Delta decalactone 98%
Tên hóa học: Axit 5-Hydroxydecanoic delta-lactone
CAS :#705-86-2
FEMA: Không.2361
Công thức: C10H18O2
Phân tử:Trọng lượng 170,25g/mol
Từ đồng nghĩa: Axit 5-Hydroxydecanoic lactone
Cấu tạo hóa học
Nó có hương vị kem mạnh mẽ và lâu dài.Nó là nguyên liệu quan trọng để chế biến hương vị sữa và kem, đồng thời cũng được sử dụng rộng rãi trong chế biến dừa, dâu tây, đào và các loại gia vị khác.Nó được sử dụng rộng rãi trong bơ thực vật, kem, nước ngọt, kẹo, đồ nướng và gia vị, nhu cầu thị trường rất lớn.
Thuộc vật chất Của cải
| Mục | Sự chỉ rõ |
| Ngoại hình (Màu sắc) | Chất lỏng trong suốt không màu |
| Điểm sôi | 117-120oC |
| Điểm sáng | >230°F |
| Mật độ tương đối | 0,9640-0,9710 |
| Chỉ số khúc xạ | 1.4560-1.4459 |
| độ tinh khiết | ≥98% |
| Giá trị xà phòng hóa (mgKOH/g) | 323.0-333.0 |
Các ứng dụng
Nó được sử dụng làm hương vị thực phẩm, hương vị thực phẩm cao cấp, hương vị hàng ngày và các chất phụ gia chức năng khác.Trong hương vị hóa học hàng ngày, nó được sử dụng rộng rãi trong các loại hương vị kem, và có tác dụng cố định tốt trong các mặt hàng gia dụng điển hình;(Chỉ thông số kỹ thuật thực phẩm) Trong hương vị thực phẩm, có thể áp dụng cho nhiều loại trái cây, xoài, mơ, sô cô la kem, sữa, có thể thay thế coumarin.
Bao bì
25kg hoặc 200kg/trống
Lưu trữ & Xử lý
Được bảo quản trong hộp đậy kín ở nơi mát, khô và thông gió trong 1 năm.
