Dihydrocoumarin tự nhiên CAS 119-84-6
Dihydrocoumarin có mùi thơm cỏ ngọt, kèm theo hương cam thảo, quế, caramel; nó có thể được sử dụng thay thế cho coumarin (coumarin bị hạn chế sử dụng trong thực phẩm), chủ yếu được dùng để chế tạo các hương liệu thực phẩm như hương đậu, hương trái cây, quế, v.v. Đây là một nhóm gia vị và hóa chất tinh chế quan trọng.
Tính chất vật lý
| Mục | Thông số kỹ thuật |
| Hình thức bên ngoài (Màu sắc) | Chất lỏng không màu đến vàng nhạt |
| Mùi | Ngọt, thơm thảo mộc, giống như hạt, vị cỏ khô |
| Điểm sôi | 272℃ |
| Điểm bùng phát | 93℃ |
| Tỷ trọng riêng | 1,186-1,192 |
| Chỉ số khúc xạ | 1,555-1,559 |
| Hàm lượng coumarin | NMT0,2% |
| Độ tinh khiết | ≥99% |
Ứng dụng
Nó có thể được sử dụng trong công thức hương liệu thực phẩm để tạo ra hương vị đậu, hương vị trái cây, kem, dừa, caramel, quế và các hương vị khác. IFRA cấm sử dụng dihydrocoumarin trong các công thức hương liệu hóa học hàng ngày vì tác dụng gây dị ứng trên da. Dung dịch dihydrocoumarin 20% có tác dụng gây kích ứng da người.
Bao bì
25kg/thùng
Lưu trữ & Xử lý
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nhiệt và ánh nắng trực tiếp.
Thời hạn sử dụng 12 tháng.
