I. Tổng quan về ngành
Hương thơm đề cập đến nhiều loại gia vị tự nhiên và gia vị tổng hợp là nguyên liệu chính, và với các vật liệu phụ trợ khác theo một công thức và quy trình hợp lý để chuẩn bị một hương vị nhất định của hỗn hợp phức tạp, chủ yếu được sử dụng trong tất cả các loại sản phẩm hương vị. Hương vị là một thuật ngữ chung cho các chất hương liệu được chiết xuất hoặc thu được bằng các phương pháp tổng hợp nhân tạo, và là một phần quan trọng của hóa chất tốt. Hương vị là một sản phẩm đặc biệt liên quan chặt chẽ đến đời sống xã hội của con người, được gọi là công nghiệp Monosodium glutamate, các sản phẩm của nó được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm, ngành hóa chất hàng ngày, ngành dược phẩm, ngành thuốc lá, ngành dệt may, ngành công nghiệp da và các ngành công nghiệp khác.
Trong những năm gần đây, nhiều chính sách đã đưa ra các yêu cầu cao hơn để quản lý ngành công nghiệp hương vị và nước hoa, an toàn, quản trị môi trường và đa dạng hóa thực phẩm. Về mặt an toàn, chính sách đề xuất để thúc đẩy việc xây dựng một hệ thống quản trị an toàn thực phẩm hiện đại, và phát triển mạnh mẽ công nghệ và chế biến hương vị tự nhiên; Về mặt quản trị môi trường, chính sách nhấn mạnh sự cần thiết phải đạt được carbon thấp màu xanh lá cây, nền văn minh sinh thái, và thúc đẩy sự phát triển tiêu chuẩn và an toàn của ngành công nghiệp hương vị và nước hoa; Về sự đa dạng thực phẩm, chính sách khuyến khích sự chuyển đổi và nâng cấp của ngành công nghiệp thực phẩm, do đó thúc đẩy sự phát triển của ngành công nghiệp hạ nguồn của hương vị và nước hoa. Ngành công nghiệp hương vị và hương thơm như một ngành công nghiệp sản xuất hóa chất và nguyên liệu hóa học, môi trường chính sách chặt chẽ hơn sẽ làm cho các doanh nghiệp nhỏ với quản trị môi trường lỏng lẻo phải đối mặt với áp lực lớn hơn và các doanh nghiệp với quy mô quản trị và quy mô môi trường có cơ hội phát triển tốt.
Các nguyên liệu thô của hương vị và hương thơm chủ yếu bao gồm bạc hà, chanh, hoa hồng, hoa oải hương, vetiver và các loại cây gia vị khác, và xạ hương, ambergris và các động vật khác (gia vị). Rõ ràng, thượng nguồn của chuỗi công nghiệp bao gồm nông nghiệp, lâm nghiệp, chăn nuôi và nhiều lĩnh vực khác, liên quan đến trồng trọt, nhân giống, khoa học và công nghệ nông nghiệp, thu hoạch và xử lý và các liên kết cơ bản dựa trên tài nguyên khác. Vì hương vị và nước hoa là tá dược quan trọng trong thực phẩm, các sản phẩm chăm sóc da, thuốc lá, đồ uống, thức ăn và các ngành công nghiệp khác, các ngành công nghiệp này tạo thành hạ nguồn của ngành công nghiệp hương vị và nước hoa. Trong những năm gần đây, với sự phát triển của các ngành công nghiệp hạ nguồn này, nhu cầu về hương vị và nước hoa đã tăng lên, và các yêu cầu cao hơn đã được đưa ra cho các sản phẩm hương vị và nước hoa.
2. Tình trạng phát triển
Với sự phát triển kinh tế của các quốc gia trên thế giới (đặc biệt là các nước phát triển), việc cải thiện liên tục mức độ tiêu thụ, các yêu cầu của mọi người về chất lượng thực phẩm và nhu yếu phẩm hàng ngày ngày càng cao hơn, sự phát triển của ngành công nghiệp và sự gia tăng của hàng tiêu dùng đã đẩy nhanh sự phát triển của ngành công nghiệp gia vị thế giới. Có hơn 6.000 loại sản phẩm hương vị và hương thơm trên thế giới, và quy mô thị trường đã tăng từ 24,1 tỷ đô la trong năm 2015 lên 29,9 tỷ đô la vào năm 2023, với tốc độ tăng trưởng gộp là 3,13%.
Việc sản xuất và phát triển ngành công nghiệp hương vị và hương thơm, tương thích với sự phát triển của thực phẩm, đồ uống, hóa chất hàng ngày và các ngành hỗ trợ khác, những thay đổi nhanh chóng trong ngành công nghiệp hạ nguồn, thúc đẩy sự phát triển liên tục của ngành công nghiệp hương vị và nước hoa, chất lượng sản phẩm tiếp tục cải thiện, các loại tiếp tục tăng và sản lượng tăng lên hàng năm. Vào năm 2023, việc sản xuất hương vị và nước hoa của Trung Quốc đạt 1,371 triệu tấn, tăng 2,62%, so với sản lượng năm 2017 tăng 123.000 tấn và tốc độ tăng trưởng gộp trong năm năm qua là gần 1,9%. Về tổng quy mô phân khúc thị trường, trường hương vị chiếm tỷ lệ lớn hơn, chiếm 64,4%và gia vị chiếm 35,6%.
Với sự phát triển của nền kinh tế Trung Quốc và cải thiện mức sống quốc gia, cũng như sự chuyển giao xuyên quốc gia của ngành công nghiệp hương vị toàn cầu, nhu cầu và nguồn cung hương vị ở Trung Quốc đang phát triển hai chiều, và ngành công nghiệp hương vị đang phát triển nhanh chóng và quy mô thị trường đang mở rộng liên tục. Sau nhiều năm phát triển nhanh chóng, ngành công nghiệp hương vị trong nước cũng đã dần hoàn thành việc chuyển đổi từ sản xuất hội thảo nhỏ sang sản xuất công nghiệp, từ bắt chước sản phẩm đến nghiên cứu và phát triển độc lập, từ thiết bị nhập khẩu sang thiết kế độc lập và sản xuất thiết bị chuyên nghiệp, từ đánh giá cảm giác đến việc sử dụng tài nguyên và công cụ đưa ra tài nguyên cấp cao, từ việc đưa ra sự sản xuất của nhân sự công bằng, từ việc đưa ra tài nguyên phát triển, từ việc đưa ra tài nguyên. Ngành công nghiệp sản xuất hương vị trong nước đã dần phát triển thành một hệ thống công nghiệp hoàn chỉnh hơn. Vào năm 2023, quy mô thị trường hương vị và nước hoa của Trung Quốc đạt 71.322 tỷ nhân dân tệ, trong đó thị phần hương vị chiếm 61%và gia vị chiếm 39%.
3. Cảnh quan cạnh tranh
Hiện tại, xu hướng phát triển của ngành công nghiệp hương vị và hương thơm của Trung Quốc là khá rõ ràng. Trung Quốc cũng là nhà sản xuất hương vị và nước hoa tự nhiên lớn nhất thế giới. Nhìn chung, ngành công nghiệp hương vị và hương vị của Trung Quốc đã phát triển nhanh chóng và đạt được tiến bộ lớn, và một số doanh nghiệp hàng đầu đổi mới độc lập cũng đã xuất hiện. Hiện tại, các doanh nghiệp quan trọng trong ngành công nghiệp hương vị và hương thơm của Trung Quốc là Jiaxing Zhonghua Chemical Co., Ltd., Huabao International Holdings Co., Ltd., China Bolton Group Co., Ltd.
Trong những năm gần đây, Tập đoàn Bolton đã thực hiện mạnh mẽ chiến lược phát triển dựa trên đổi mới, tăng đầu tư vào nghiên cứu và phát triển khoa học và công nghệ, tiếp tục chiếm lĩnh công nghệ hương liệu, sinh tổng hợp, khai thác thực vật tự nhiên và công nghệ công nghệ và công nghệ Một nền tảng vững chắc cho việc đúc nền tảng thế kỷ. Năm 2023, tổng doanh thu của Tập đoàn Bolton là 2,352 tỷ nhân dân tệ, tăng 2,89%.
4. Xu hướng phát triển
Trong một thời gian dài, nguồn cung và cầu của hương vị và nước hoa đã được độc quyền bởi Tây Âu, Hoa Kỳ, Nhật Bản và các khu vực khác trong một thời gian dài. Nhưng Hoa Kỳ, Đức, Pháp và Vương quốc Anh, có thị trường nội địa đã trưởng thành, phải dựa vào các nước đang phát triển để mở rộng các chương trình đầu tư của họ và duy trì tính cạnh tranh. Trong thị trường hương vị và hương thơm toàn cầu, các quốc gia và khu vực thế giới thứ ba như Châu Á, Châu Đại Dương và Nam Mỹ đã trở thành lĩnh vực cạnh tranh chính cho các doanh nghiệp chính. Nhu cầu là mạnh nhất ở khu vực châu Á-Thái Bình Dương, cao hơn tốc độ tăng trưởng trung bình của thế giới.
1, nhu cầu thế giới về hương vị và nước hoa sẽ tiếp tục phát triển. Từ tình hình của ngành công nghiệp hương vị và hương vị toàn cầu trong những năm gần đây, nhu cầu về hương vị và hương thơm toàn cầu đang tăng lên với tốc độ khoảng 5% mỗi năm. Theo quan điểm phát triển tốt hiện nay của ngành công nghiệp hương vị và hương thơm, mặc dù sự phát triển của ngành công nghiệp thơm ở hầu hết các nước phát triển là tương đối chậm, tiềm năng thị trường của các nước đang phát triển vẫn còn lớn, chế biến thực phẩm và ngành sản xuất sản phẩm tiêu dùng tiếp tục phát triển, tổng thu nhập quốc gia và mức thu nhập cá nhân tiếp tục tăng lên, và đầu tư quốc tế đang hoạt động.
2. Các nước đang phát triển có triển vọng phát triển rộng rãi. Trong một thời gian dài, nguồn cung và cầu của hương vị và nước hoa đã được độc quyền bởi Tây Âu, Hoa Kỳ, Nhật Bản và các khu vực khác trong một thời gian dài. Tuy nhiên, Hoa Kỳ, Đức, Pháp và Vương quốc Anh, có thị trường nội địa đã trưởng thành, phải dựa vào các thị trường rộng lớn ở các nước đang phát triển để mở rộng các dự án đầu tư và duy trì tính cạnh tranh. Trong thị trường hương vị và hương thơm toàn cầu, các quốc gia và khu vực thế giới thứ ba như Châu Á, Châu Đại Dương và Nam Mỹ đã trở thành lĩnh vực cạnh tranh chính cho các doanh nghiệp chính. Nhu cầu là mạnh nhất ở khu vực châu Á-Thái Bình Dương.
3, Các doanh nghiệp hương vị và hương vị quốc tế để mở rộng lĩnh vực hương vị thuốc lá và hương thơm. Với sự phát triển nhanh chóng của ngành công nghiệp thuốc lá toàn cầu, sự hình thành các thương hiệu lớn và cải thiện hơn nữa các loại thuốc lá, nhu cầu về hương vị và hương vị thuốc lá chất lượng cao cũng đang tăng lên. Không gian phát triển của hương vị thuốc lá và hương thơm đang được mở ra, và các doanh nghiệp hương vị và hương vị quốc tế sẽ tiếp tục mở rộng sang lĩnh vực hương vị thuốc lá và hương thơm trong tương lai.
Thời gian đăng: JUN-05-2024