β-Damascone là một thành phần hương thơm nhỏ nhưng quan trọng được Ohoff phát hiện trong dầu hoa hồng Thổ Nhĩ Kỳ Bungari.Với hương hoa hồng, mận, nho, mâm xôi hấp dẫn như hương hoa và trái cây tự nhiên, đồng thời có khả năng khuếch tán tốt.Thêm một lượng nhỏ vào nhiều công thức hương vị có thể làm tăng hương hoa và trái cây, mang lại hương thơm quyến rũ và đẹp mắt.
Ứng dụng
Theo các thí nghiệm, việc thêm 5 phần triệu vào tinh chất hoa hồng có thể làm tăng sức mạnh, vị ngọt và vẻ đẹp của tinh chất cũng như dư vị của nó.
Do sự tồn tại tự nhiên của β-Damascone và đã đạt được các chứng nhận của FDA, FCC và các chứng nhận khác nên việc áp dụng hương vị thực phẩm rất rộng rãi và hầu hết tất cả các hương vị thực phẩm cần vị ngọt trái cây đều có thể được áp dụng, chẳng hạn như hương táo gai.Cũng như các hương vị thực phẩm khác, tất cả đều chứa β-Damascone, giúp bổ sung hoặc tăng cường hương thơm tự nhiên, hương trái cây cho sản phẩm tạo hương vị.
β-Damascone có thể được sử dụng làm chất điều chỉnh và tăng cường hương vị trong thuốc lá để cải thiện đáng kể chất lượng khói.
Trong những năm gần đây, với sự phát triển của ngành công nghiệp gia vị, sự tiến bộ của công nghệ tạo hương thơm, sự cải tiến của công nghệ tổng hợp, v.v., giá thành cao ngất ngưởng của nó cũng giảm đi nên việc sử dụng ngày càng rộng rãi và các dẫn xuất của nó được ứng dụng rộng rãi. Được sử dụng, trong cuộc sống hàng ngày, hầu hết mọi nơi đều có thể tìm thấy dấu vết "thơm" của nó, tôi tin rằng ứng dụng của nó sẽ ngày càng rộng rãi hơn.Để mang lại nhiều cảm xúc đẹp đẽ hơn vào cuộc sống của chúng ta.
Thời gian đăng: Jan-23-2024