Ưu điểm của hệ thống chất bảo quản hỗn hợp

Chất bảo quảnChất bảo quản là phụ gia thực phẩm không thể thiếu trong ngành công nghiệp thực phẩm, có khả năng ức chế hiệu quả sự sinh sản của vi sinh vật và ngăn ngừa hư hỏng thực phẩm, từ đó kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm. Hiện nay, nhiều người tiêu dùng có những hiểu lầm nhất định về chất bảo quản, chúng được xếp vào "danh sách xấu". Về bản chất, chất bảo quản là các chất ngoại sinh không có giá trị dinh dưỡng, lượng sử dụng nên tuân theo nguyên tắc không sử dụng hoặc sử dụng rất ít. Thứ nhất, chất bảo quản an toàn trong giới hạn sử dụng cho phép, và mối quan tâm quan trọng nhất của người tiêu dùng là không xâm phạm đến chất này; thứ hai, chất bảo quản mang lại sự tiện lợi và hương vị thơm ngon lâu dài cho thực phẩm, và việc thiếu chất bảo quản là một thiệt thòi đối với người tiêu dùng. Do đó, cần theo đuổi việc sử dụng chất bảo quản hiệu quả hơn bằng cách tối ưu hóa việc giảm thiểu, tăng cường dinh dưỡng và các phương pháp khác để nâng cao giá trị ứng dụng của chúng.
Ưu điểm của hệ thống chất bảo quản hỗn hợp:
① Mở rộngkháng khuẩnquang phổ
②Cải thiện hiệu quả của thuốc
③ Chống ô nhiễm thứ cấp
④ Cải thiện an toàn
⑤ Ngăn ngừa sự xuất hiện của tình trạng kháng thuốc
Các phương pháp pha chế chất bảo quản thường như sau:
① Phối hợp các chất bảo quản có cơ chế tác dụng khác nhau. Phương pháp phối hợp này không chỉ đơn thuần là cộng hiệu quả mà thường là phép nhân, giúp cải thiện đáng kể hiệu quả diệt khuẩn của chất bảo quản.
② Pha trộn các chất bảo quản với các điều kiện áp dụng khác nhau. Phương pháp pha trộn này có thể cung cấp phạm vi bảo vệ chống ăn mòn rộng hơn cho sản phẩm.
③ Phương pháp này thích hợp để pha chế các chất bảo quản chống lại các vi sinh vật khác nhau. Phương pháp pha chế này chủ yếu nhằm mở rộng phổ kháng khuẩn của hệ thống chống ăn mòn, và là phương pháp được sử dụng phổ biến nhất trong thiết kế hệ thống chống ăn mòn của mỹ phẩm dùng hàng ngày.
Cần lưu ý rằng khi pha chế, cần chú ý đến sự kết hợp hợp lý của các chất bảo quản, tránh tương tác giữa các chất bảo quản, đồng thời cần đảm bảo tính chất kháng khuẩn phổ rộng sau khi pha chế. Ví dụ như...PE91 , PE73, Phenoxyethanol(CAS số 122-99-6) VàEthylhexylglycerin (Số CAS: 70445-33-9) và vân vân.