
Aldehyd C-16 thường được gọi là Cetyl Aldehyd, Aldehyd C-16, còn được gọi là Strawberry Aldehyd, tên khoa học methyl phenyl glycolate ethyl ester. Sản phẩm này có mùi thơm mận poplar mạnh mẽ, thường được pha loãng như một loại thực phẩm pha trộn nguyên liệu thô của hương vị Bayberry, nhưng cũng được sử dụng trong mỹ phẩm, trong sự pha trộn của hoa hồng, lục bình và cyclamen và mỹ phẩm khác với tinh chất hoa, thêm một lượng nhỏ sản phẩm này có thể tạo ra các hiệu ứng đặc biệt. Để đáp ứng nhu cầu của mọi người đối với Aldehyd C-16, một mặt, tài nguyên thiên nhiên được sử dụng để chiết xuất các chất có mùi thơm Aldehyd C-16, Aldehyd C-16 liên tục được tổng hợp. Do tài nguyên thiên nhiên khô hạn hạn chế và bản chất duy nhất của tài nguyên thiên nhiên, việc tổng hợp Aldehyd C-16 trở nên rất quan trọng.
Ngành công nghiệp nước hoa ở Trung Quốc là một thị trường rộng lớn, một lượng lớn ngành công nghiệp, vì vậy nó được gọi là ngành công nghiệp mặt trời mọc. Trong những năm gần đây, nó đã được phát triển và hình thành nhanh chóng. Dựa trên điều này, sự phát triển của các đặc điểm quốc gia của hương vị Aldehyd C-16, việc sử dụng công nghệ máy tính và công nghệ phân tích hiện đại và các phương tiện kỹ thuật tiên tiến khác để điều phối mùi thơm, do đó công nghệ tách liên tục được cập nhật và cải thiện, do đó quy mô sản xuất và các trường ứng dụng tiếp tục tăng và mở rộng.
Mặc dù tỷ lệ aldehyd C-16 trong các thành phần thực phẩm là rất nhỏ, nhưng nó đóng một vai trò quan trọng trong hương vị thực phẩm. Nó có thể tạo ra mùi thơm cho nguyên liệu thực phẩm, điều chỉnh mùi hôi trong thực phẩm, nhưng cũng bổ sung cho việc thiếu mùi thơm ban đầu trong thực phẩm, ổn định và tăng cường mùi thơm ban đầu trong thực phẩm. Để phù hợp với sự phát triển nhanh chóng của công nghiệp hóa thực phẩm, với hương vị ngày càng kén chọn của người tiêu dùng, hương vị thực phẩm đã đưa ra các yêu cầu cao hơn đối với công nghệ hương vị của các nhà hương vị, nhưng cũng để tìm kiếm nhiều hương vị tự nhiên và thực tế hơn, chống nhiệt độ hơn, lành mạnh hơn và an toàn hơn, đó là một chủ đề mới trong ngành công nghiệp hương vị trong những năm gần đây.
Công nghiệp hương vị và người tiêu dùng có một mối quan hệ chặt chẽ. Do đó, việc sử dụng an toàn Aldehyd C-16 và tác động của nó đối với môi trường từ lâu đã trở thành trọng tâm của sự chú ý. Nghiên cứu hiện tại cho thấy Aldehyd C-16 như một mùi hương không thể hiện độc tính tiềm năng đối với các sinh vật. Do đó, việc sử dụng nó sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe của mọi người và gây ô nhiễm cho môi trường.
Thời gian đăng: Tháng 1-21-2025