Chất bảo quảnChất bảo quản là những chất ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật trong sản phẩm hoặc ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật phản ứng với sản phẩm. Chất bảo quản không chỉ ức chế quá trình trao đổi chất của vi khuẩn, nấm mốc và nấm men mà còn ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và sinh sản của chúng. Hiệu quả bảo quản trong công thức bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, chẳng hạn như nhiệt độ môi trường, độ pH của công thức, quy trình sản xuất, v.v. Do đó, hiểu rõ các yếu tố khác nhau giúp lựa chọn và sử dụng các chất bảo quản phù hợp.
Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả của chất bảo quản mỹ phẩm như sau:
A. Bản chất của chất bảo quản
Bản chất của chất bảo quản: nồng độ và độ hòa tan của chất bảo quản có tác động lớn đến hiệu quả.
1. Nhìn chung, nồng độ càng cao thì hiệu quả càng tốt;
2. Chất bảo quản tan trong nước có hiệu quả bảo quản tốt hơn: vi sinh vật thường sinh sôi trong pha nước của vật thể nhũ hóa, trong vật thể nhũ hóa, vi sinh vật sẽ bị hấp phụ trên bề mặt tiếp xúc giữa dầu và nước hoặc di chuyển trong pha nước.
Tương tác với các thành phần khác trong công thức: sự bất hoạt chất bảo quản bởi một số chất.
B. Quy trình sản xuất sản phẩm
Môi trường sản xuất; nhiệt độ của quá trình sản xuất; thứ tự thêm các nguyên liệu.
C. Sản phẩm cuối cùng
Thành phần và bao bì bên ngoài của sản phẩm quyết định trực tiếp môi trường sống của vi sinh vật trong mỹ phẩm. Các yếu tố môi trường vật lý bao gồm nhiệt độ, độ ẩm, v.v.giá trị pHCác yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển bao gồm: áp suất thẩm thấu, bức xạ, áp suất tĩnh; và các yếu tố hóa học như nguồn nước, chất dinh dưỡng (nguồn C, N, P, S), oxy và các yếu tố tăng trưởng hữu cơ.
Hiệu quả của chất bảo quản được đánh giá như thế nào?
Nồng độ ức chế tối thiểu (MIC) là chỉ số cơ bản để đánh giá hiệu quả của chất bảo quản. Giá trị MIC càng thấp thì hiệu quả càng cao.
Nồng độ ức chế tối thiểu (MIC) của chất bảo quản được xác định bằng thực nghiệm. Các nồng độ chất bảo quản khác nhau được thêm vào môi trường lỏng bằng một loạt phương pháp pha loãng, sau đó vi sinh vật được cấy và nuôi cấy. Nồng độ ức chế thấp nhất (MIC) được chọn bằng cách quan sát sự phát triển của vi sinh vật.
Thời gian đăng bài: 10/03/2022