Ngành công nghiệp hương liệu và chất tạo mùi của nước tôi là một ngành hướng đến thị trường cao và hội nhập toàn cầu. Các công ty sản xuất hương liệu và chất tạo mùi đều tập trung ở Trung Quốc, và nhiều sản phẩm hương liệu và chất tạo mùi trong nước cũng được xuất khẩu với số lượng lớn. Sau hơn 20 năm phát triển, ngành công nghiệp hương liệu và chất tạo mùi của nước tôi đã dựa vào sự đổi mới công nghệ liên tục, không ngừng nâng cao sản xuất và hoạt động, và ngành này đã đạt được những bước phát triển đáng kể.
Hương liệu công nghiệp khác với hương liệu hóa chất và hương liệu thực phẩm thông thường. Hương liệu công nghiệp có đặc điểm là mùi hương mạnh, chịu nhiệt cao và lưu hương lâu. Chúng chủ yếu được sử dụng trong nhựa, cao su, sơn phủ hóa học và mực in. Mục đích là để khử mùi và tăng hương thơm, tạo điểm nhấn bán hàng tốt.
Hương liệu công nghiệp là một nguyên liệu thô quan trọng hỗ trợ ngành công nghiệp sản xuất các sản phẩm có hương vị. Hương liệu là nguyên liệu để pha trộn; hương liệu được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, đồ uống, rượu, thuốc lá, chất tẩy rửa, mỹ phẩm, kem đánh răng, dược phẩm, thức ăn chăn nuôi, dệt may và da thuộc. Ngoài hương liệu, lượng tinh dầu trong các sản phẩm có hương vị khác nhau chỉ chiếm 0,3-3%, nhưng nó đóng vai trò quan trọng trong chất lượng sản phẩm, vì vậy hương liệu được gọi là "linh hồn" của các sản phẩm có hương vị.
Dưới sự dẫn dắt của đổi mới khoa học và công nghệ, công tác nghiên cứu khoa học và giáo dục của ngành công nghiệp hương liệu nước ta đã đạt được những kết quả đáng mừng. Lấy trường số 1 thuộc Viện Công nghệ Thượng Hải làm ví dụ, công tác đào tạo nhân lực khoa học và công nghệ cũng như những thành tựu khoa học và công nghệ của trường đã rất thành công. Trường đã thiết lập định hướng đào tạo nhân tài "đào tạo nhân tài kỹ thuật ứng dụng trình độ cao với tinh thần đổi mới và năng lực thực tiễn, cùng những kỹ sư hàng đầu xuất sắc với tầm nhìn quốc tế", và hình thành "phục vụ phát triển kinh tế - xã hội khu vực, phục vụ các ngành công nghiệp đô thị hiện đại và phục vụ các doanh nghiệp vừa và nhỏ. Các thành phố và doanh nghiệp vừa và nhỏ có trụ sở tại Thượng Hải, trải rộng khắp vùng đồng bằng sông Dương Tử và đáp ứng nhu cầu xã hội".
Thời gian lưu hương của tinh dầu thường từ 3 đến 15 tháng. Vì các loại hương liệu khác nhau có tốc độ bay hơi khác nhau trong các sản phẩm khác nhau, tùy thuộc vào loại và công thức của hương liệu, và không khí lưu thông là kẻ thù của hương liệu và bột hương liệu, nên sản phẩm hoàn chỉnh được bọc kín và đặt trong hộp. Việc trang trí và dán nhãn trên bề mặt sản phẩm có thể làm giảm sự bay hơi của hương liệu trong quá trình bảo quản, từ đó kéo dài thời gian lưu hương của sản phẩm.
Phương pháp chiết xuất bằng carbon dioxide siêu tới hạn được sử dụng để chiết xuất tinh dầu hoa sứ được trồng tại Lào. Đồng thời, công nghệ sắc ký khí - khối phổ được sử dụng để phân tích thành phần hóa học của tinh dầu, cung cấp cơ sở khoa học cho việc phát triển và sử dụng toàn diện cây hoa sứ. Thông qua nghiên cứu thực nghiệm, nhóm nghiên cứu khoa học đã xác định được các điều kiện quy trình chiết xuất tinh dầu hoa sứ bằng carbon dioxide siêu tới hạn: áp suất chiết xuất 25 MPa, nhiệt độ chiết xuất 45°C, áp suất tách I 12 MPa và nhiệt độ tách I 55°C. Trong các điều kiện này, hiệu suất chiết xuất trung bình đạt 5,8927%, cao hơn nhiều so với hiệu suất chiết xuất thử nghiệm bằng phương pháp chưng cất hơi nước là 0,0916%.
Thị trường hương liệu và chất tạo mùi của Trung Quốc có tiềm năng phát triển và không gian thị trường rất lớn. Nhiều công ty hương liệu và chất tạo mùi quốc tế nổi tiếng đã đầu tư và xây dựng nhà máy tại Trung Quốc. Nhờ danh tiếng quốc tế và lợi thế công nghệ, họ đã chiếm phần lớn thị phần hương liệu và chất tạo mùi phân khúc trung và cao cấp trong nước. Đồng thời, sau nhiều năm phát triển, một số doanh nghiệp sản xuất hương liệu và chất tạo mùi tư nhân trong nước đã nổi lên như những doanh nghiệp hàng đầu ngành. Dựa trên kiến thức về hương vị địa phương, chất lượng sản phẩm ổn định, giá cả hợp lý và dịch vụ kỹ thuật chu đáo, các doanh nghiệp tư nhân này đã dần giành được sự công nhận của khách hàng phân khúc trung và cao cấp, và thị phần cũng như độ nhận diện thương hiệu của họ ngày càng tăng.
Chịu nhiệt tốt, hương thơm mạnh, giữ mùi lâu, v.v. Được sử dụng trong các sản phẩm nhựa, sản phẩm cao su, nhựa, vật liệu giày dép, túi thơm, đồ thủ công mỹ nghệ, dệt may, bao bì sản phẩm, cửa gió điều hòa, phòng khách sạn, đồ gia dụng, văn phòng phẩm, phụ tùng nội thất ô tô, v.v. Rất dễ sử dụng trong quá trình sản xuất sản phẩm nhựa, giúp sản phẩm nhựa giữ mùi tốt.
Ngành sản xuất và phát triển hương liệu và nước hoa tương thích với sự phát triển của các ngành công nghiệp hỗ trợ như công nghiệp chế biến, đồ uống và hóa chất tiêu dùng hàng ngày. Những thay đổi nhanh chóng trong các ngành công nghiệp hạ nguồn đã thúc đẩy sự phát triển liên tục của ngành hương liệu và nước hoa, với sự cải thiện không ngừng về chất lượng sản phẩm, sự gia tăng liên tục về chủng loại, sản lượng và doanh thu qua từng năm. Để đảm bảo nhu cầu khổng lồ của các ngành công nghiệp hạ nguồn và thúc đẩy sự phát triển của thị trường hàng tiêu dùng, làm thế nào để thúc đẩy quá trình chuyển đổi và nâng cấp ngành công nghiệp này đã trở thành một vấn đề chung của ngành.
Bên cạnh các tập đoàn nước ngoài khổng lồ trong ngành hương liệu Trung Quốc, các doanh nghiệp nhà nước còn có điểm yếu về nghiên cứu cơ bản, hàm lượng công nghệ thấp, phương pháp quản lý thiếu linh hoạt và nhận thức dịch vụ yếu kém, dẫn đến tốc độ phát triển chậm hoặc thậm chí thụt lùi. Với sự khuyến khích của các chính sách quốc gia hiện hành, các doanh nghiệp tư nhân và doanh nghiệp nhỏ đã phát triển nhanh chóng. Với cơ chế hoạt động linh hoạt và dịch vụ chu đáo, họ đã nhận được sự khen ngợi từ người dùng và thị phần không ngừng mở rộng. Tuy nhiên, đối với hầu hết các doanh nghiệp tư nhân, do nền tảng kinh tế và công nghệ yếu kém, nhận thức thương hiệu thấp và chất lượng sản phẩm không ổn định, tình trạng này chắc chắn sẽ dẫn đến sự hợp nhất ngành và tạo cơ sở cho các doanh nghiệp dẫn đầu ngành trở nên lớn mạnh hơn.
Thời gian đăng bài: 06/03/2024